Cinammon Rolls ou Kanelbulle

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“Cina o que?”
Bom, essa foi a pergunta que eu fiz quando encontrei essa receita.
Ela tem um nome estranho, mas a aparência e o sabor são MA-RA-VI-LHO-SOS!!!!

O nome é Cinammon Rolls. Apesar do nome soar estranho para nós, nos Estados Unidos o doce é bem típico. Também pode ser conhecido como Kanelbulle. Sua origem é sueca, e significa “bolo de canela”. Normalmente, é servido com glacê de açucar ou calda de sua preferência.

Aqui, apresentaremos esse incrível doce e deixaremos a sua imaginação e gosto fluírem para que escolha o melhor acompanhamento para o doce.

Cinammon Rolls ou Kanelbulle

Ingredientes
– 2 a 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 1 sachet de fermento seco para pães
– ½ xícara (chá) de leite vegetal
– ½ colher (chá) de sal
– 1 banana nanica grande e madura amassada
– 3 colheres (sopa) de creme vegetal sem sal
– 1 colher (sopa) de açúcar

Recheio
– 3 colheres (sopa) de creme vegetal
– ½ xícara (chá) de açúcar
– 1 ½ colher (chá) de canela em pó

Modo de Preparo
– Misture 1 xícara (chá) de farinha de trigo numa vasilha com o fermento, o açúcar, a banana e o leite levemente aquecido. Misture vigorosamente até formar uma massa viscosa e comece a borbulhar. Se ficar seca, adicione mais leite.
– Adicione mais uma xícara de farinha de trigo, o sal e o creme vegetal. Misture até toda a farinha ser incorporada.
– Comece a trabalhar a massa, adicionando mais farinha, aos poucos, se necessário. A massa deve ser macia e modelável (cerca de 10 minutos trabalhando a massa).
– Faça uma bola, coloque de volta na vasilha e cubra com filme plástico. Deixe descansar até dobrar de volume.
– Retire o gás acumulado da massa apertando ela em uma superfície lisa, modele outra bola e deixe descansar por mais 10 minutos.- Para o recheio, basta misturar todos os ingredientes e reservar.

Modelagem e finalização
– Abra a massa com rolo até formar um retângulo, a espessura da massa deve ser de 1cm. Espalhe o recheio com ajuda de uma colher deixando um dos lados sem recheio (o lado mais largo do retângulo).
– Enrole como rocambole em direção à parte que ficou sem recheio. Aperte bem a emenda e corte em 12 partes.
– Arrume os rolinhos, um do lado do outro em uma forma (utilizei uma retangular, 25x20cm). Deixe descansar até que dobre de volume.
– Leve para assar em forno pré-aquecido a 180˚C por cerca de 20~25 minutos ou até ficarem bem corados.
– Sirva morno.

 

Espero que gostem.
Essa receita dá um pouquinho de trabalho, mas vale muito a pena.
Tenho certeza que não se arrependerão!

Bon appétit!!!!

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