Quem disse que não é?

Não tem como pensar em bolos, cupcakes e doces, e não pensar em chocolate. Para quem acompanha nossa página no Facebook ou no Instagram já viu algumas fotinhos, de deliciosos cupcakes de chocolate. E pra quem disse que chocolate não é vegano, me responda: “De que animal é feito o chocolate?”. Enquanto você pensa na resposta, que tal ir preparando a receita?

CupCake de Chocolate

Cupcake de Chocolate Vegano

Ingredientes: 

500g de Farinha de trigo sem fermento;

2 xícara de açúcar;

3 colheres de sopa de cacau em pó (se preferir pode colocar mais);

200ml de leite de coco;

2  colheres de chá  de fermento em pó;

Água ou leite de soja conforme necessário para dar o ponto da massa;

No recheio, você poderá usar a criatividade e abusar das variedades. Eu usei goiabada, cereja, chocolate, confetes, Chantilly.

Confetes

E para quem ainda está pensando na resposta sobre o chocolate, sim, existe chocolate sem ingredientes de origem animal. Procure os chocolates sem lactose e sem gorduras derivada do leite. Geralmente são os meio-amargos e com alto teor de cacau. Caso tenha dúvida, pode substituir por alfarroba.

Modo de preparo:

Deixe o forno pré-aquecido em torno de 200ºC.

Misture os ingredientes secos: farinha de trigo, cacau em pó, açúcar e por último fermento.

Junte o misturado com o leite de coco e aos poucos vá acrescentando água ou leite de soja até adquirir o ponto da massa, sempre indico a textura de um leite condensado.

Coloque em forminhas e leve ao forno por 20min. A dica é espeta um palito e verificar se está assado. Se sair limpo é porque tá no ponto.

Tire do forno espere esfriar e comece a decorar.

Comigo aconteceu uma pequena tragédia. Esqueci que tinha poucas forminhas de cupcakes e sobrou massa, assim, fiz um delicioso bolo de chocolate 🙂

Bolo de Chocolate

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Cupcake de Laranja Vegano

Imagem

Oi, pessoal

Primeiro post!!
Por aqui, as experiências culinárias, entrevistas e matérias sobre o mundo vegano!
Mostraremos que ser vegano não é ruim, nem impossível.
Como primeira receita vegana, escolhemos o foco do nosso blog e da nossa página (já curtiu lá? Não? Então corre: https://www.facebook.com/cakeveganjj?ref=hl): CUP CAKE DE LARANJA VEGANO!

Muito simples, rápido e gostoso!

Uma boa opção para acompanhar aquele chá especial, quente ou gelado.
Tão fácil que não tive nem dificuldade de fazer.

Apenas fiz uma mudança no creme, que fiz diferente da receita e achei que ficou bem melhor.

Segue abaixo a receita completa:

Ingredientes:
• 1 xícara de farinha de trigo
• meia xícara de açúcar
• 1/4 xícara de óleo
• raspas de 2 laranjas
• meia xícara de suco de laranja levemente morno
• 1 colher de fermento para bolo

Misture a farinha de trigo, açúcar, óleo, raspas de laranja. Adicione o suco de laranja morninho aos poucos, a consistência da massa deve ser cremosa. Acenda o forno no mínimo. Ajeite as forminhas para cupcakes. Misture o fermento à massa, despeje-a delicadamente nas forminhas (encha até meio centímetro abaixo da altura da forminha) e leve ao forno, sempre na prateleira mais alta para não queimar, até sentir um cheirinho bom, aproximadamente 15 minutos, dependendo do forno. Rende 8 cupcakes. Você pode usar outras frutas, como na foto: cupcakes de framboesa e chocolate.

Cobertura:
– 2 xícaras de leite de soja
– 1 colher de sopa (rasa) maisena
– 2 colheres de sopa (rasa) de cacau em pó

Dissolva a maisena no leite. Depois, misture o cacau e leve ao fogo até engrossar.

Espero que gostem!!!

=D