Bolo de Chocolate Trufado com Morangos

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Mais uma sexta-feira chega e, com ela, a expectativa para o fim de semana. Vai receber visitas? Não sabe o que fazer para oferecer aos convidados? Quer algo vegano e gostoso?
Passa aqui no blog que você encontra sempre uma sugestão de dar água na boca!
Como a de hoje.

Que tal preparar um belo bolo de chocolate trufado com morangos?
A receita é rápida, pois a massa pode ser feita com bolo de caixinha (esses preparados que se encontra nas prateleiras dos supermercados). A única diferença é que você terá que trocar alguns ingredientes como o ovo e a margarina, por opções veganas.
Para o preparo do bolo, faça o seguinte:

– Troque os 3 ovos por uma colher de sopa de maizena;
– O leite de vaca terá que ser trocado pelo de soja;
– A margarina troque por um creme vegetal, como o da Becel (apenas um exemplo). Utilize três colheres bem cheia.

Para preparar, siga as instruções da caixa.
Assim, você tem a possibilidade de fazer vários sabores!

Para o recheio e a cobertura, siga os passos abaixo:

Recheio

Ingredientes

1 caixinha de creme de leite de soja (Batavo)
1 caixa de morangos
Açúcar
Opcional: Glicose de Milho (também conhecido como Karo)

Modo de preparo

Pique os morangos (deixe alguns inteiros para decoração) e misture com o creme de leite, açúcar e a glicose a gosto.
Corte o bolo ao meio. Para isso, sugiro que corte um pedaço de linha de costura, que é mais fina e não desmanchará o bolo. A linha terá que ter, mais ou menos, 30 centímetros, para poder alcançar em todo bolo. Pegue as pontas e enrole nos dedos. Comece a passar, devagar, de um lado para o outro. Depois, é só separar as partes, cuidando para não quebrar a parte superior do bolo.
Coloque o recheio e cubra com a parte de cima da massa.
Outra sugestão, é colocar morangos em pedaços no recheio. Isso dá um toque especial no bolo.

Cobertura Trufada

Ingredientes

1 1/2 xícara de chocolate em pó (usei “Decorfesta” da Dr. Oetker). Atenção! Não é achocolatado.
1 caixinha de creme de leite de soja Batavo
1 colher de chá de essência de rum

Modo de preparo

Misture tudo e use para cobrir o bolo.

Para enfeitar, utilize os morangos que deixou inteiro. Você também pode cobrir com nozes, castanhas, amendoim moído e até granulados.

Fácil, não?
Agora é aproveitar o fim de semana para se deliciar com essa receita ao lado de quem você gosta!

Fonte: Escolha Vegan